Pelágicos Grandes
Son especies marinas de gran tamaño como el atún, dorado, tiburones y pez espada que viven la mayor parte de su vida en las aguas superficiales en alta mar y realizan grandes migraciones.
DORADO
DOLPHINFISH
Coryphaena Hippurus
4 – 6
7 – 11
12 UP
– Congelado
– Entero
– GG
– HGT
– Filete con piel al Natural y con CO
– Filete sin piel al naturalL y con CO
– Fletches
– Porciones
– IQF
– IVP
ESCOLAR
ESCOLAR
Lepidocybium Flavobrunneum
10-15 LBS
15-25 LBS
25 – UP
– Enteros
– GG
– HGT
– Lomos con CO y Natural
– IQF
– IVP
WAHOO
WAHOO
Acanthocybium solandri
8-10
10-15
15 – 20
20-30
30 UP
– Entero
– GG
– HGT
– Lomos
– Porciones
– IQF
– IVP
ATÚN
TUNA YELOWFIN
Thunnus Albacores
– Fresco y congelado
– GG
– HGT
– Lomos con y sin piel, sin hueso
– IQF
– IVP
CORVINA DE ROCA
CACHEMA WEAKFISH
Cynoscion phoxocephalus
8-10
10-15
15-UP
– Fresco y congelado
– GG
– HGT
– Filetes sin piel y sin espinas con CO y Natural
– IQF
– IVP
CORVINA PLATEADA
WEAKFISH
Cynoscion squamipinnis
8-10
10-15
15-UP
– Fresco y congelado
– GG
– HGT
– Filetes sin piel y sin espinas con CO y Natural
– IQF
– IVP
CORVINA DE ESCAMAS
STOLZMANN´S WEAKFISH
Cynoscion Stolzmanni
8-10
10-15
15-UP
– Fresco y congelado
– GG
– HGT
– Filetes sin piel y sin espinas con CO y Natural
– IQF
– IVP
